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マロングラッセ 2

マロングラッセ その2
夕べ仕上がったマロングラッセは初めてにしては良い出来でした。
4日間かけたので一粒一粒が過保護ですが瑠璃色の宝石のようです。
渋皮も薄めなので気になりません。

   DSCF4675_convert_20091012182506.jpg

糖度計を持っていないので煮詰め具合はあくまで目分量
次回はもっとお酒を効かせても良いでしょう

グラシンに入れてラッピングして送って頂いた方にプレゼントすることにしました。

   DSCF4677_convert_20091012182658.jpg
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  1. 2009/10/12(月) 19:06:58|
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