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プチフラム志木レッスン

プチフラム志木レッスン

肌寒く上着が必要になった10月初日はプチフラム志木から始まりました。
今回のメニューは「大学芋のタルト」

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8年程前に読売文化センターで「野菜のスィーツ講座」を担当時のメニューの一つの再版でした。
が、レシピは完全改定版となり見た目は変わらなくとも配合はすべて全く違うものに。
その当時はこれで良しと考えたものでしたが、当然進化しているのですから8年前と同じであるはずありません。

今回見直し、特にほとんど使わない和のテイスト大学芋に大いに手こずり、前日まで何パターンもテストを繰り返した結果満足するものになりました。
勿論私らしい大学芋の作り方です。
大学芋だけでも一品完成なのでお得なレッスンと言えますね。

流石に女性ばかりの応募のようでしたが当選された皆様、綺麗に作り上げて頂けました。

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  1. 2016/10/02(日) 02:58:02|
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