FC2ブログ

Cクラスレッスン

Cクラス

Cクラス上半期最後のレッスンは南フランスのケーキ
「ルーション」

熱い地域なので生クリームは使いません。

このレッスンはA、Bクラスの復習が全て含まれたアレンジバージョン。
夏場に嬉しい常温のままでいいケーキでもあります。

ショートケーキ以来のデコレーションケーキ、
スポンジ作り、スポンジスライス、フルーツカット、クレームパティシエールアレンジ、イタリアンメレンゲ作り、ナッペ、サントノーレ口絞り、バーナーと総復習です(笑)

そして季節のフルーツのさくらんぼで色合い良くとっても可愛い仕上がりに。
        
       IMG_6525_convert_20160717001044.jpg

      IMG_6528_convert_20160717001104.jpg

      IMG_6529_convert_20160717001157.jpg

     作り立ても翌日も美味しいケーキです。
スポンサーサイト



  1. 2016/07/17(日) 20:15:01|
  2. レッスンについて
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<マ・パティスリー | ホーム | プチフラム志木>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://tartemaam.blog53.fc2.com/tb.php/906-f124e96f
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)