焼き菓子いろいろ焼き菓子リクエストがありました。
プチフラムで焼き菓子をなかなかやれないのはかなりの型数が必要だから。
フレキシパンを山ほど持っているのでそれらを使って色々試しに作ってみました。
焼き菓子は形状で随分印象が変わるものです。
原型は違ってもそれを把握していれば形が変わってもいい時もあります。
今回は贈り物にしたい焼き菓子。
フィナンシェ・ショコラ、フロランタン
わたしの大好きなガトー・ブルトン
こちらは生菓子 カフェ・ロール
リンツ・サブレ、マドレーヌ、ケイク・キャラメル
焼き菓子は小さくても時間がかかり、また難しいものです。
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- 2016/07/15(金) 10:16:18|
- コラム＆日記
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