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がまだして!!熊本・大分チャリティー食堂

がまだして!!熊本・大分チャリティー食堂

熊本大分に知り合いが多く今回の震災は他人事ではいられないと福岡出身の発起人 宮川順子先生によるチャリティー食堂のイベントサイトが立ち上がりました。
FB繋がりのオールボランティアで会場・食材・人材を呼びかけました。
そして沢山の善意の食材、心を同じくした人材が集まりに集まりました。
私 山下もその一人。

会場は築地「にっぽん漁港食堂」 もちろん無償の申し出です。


♦料理人
・フレンチレストラン「アルゴ」山下シェフ・スタッフ
・ペルー&イタリア料理の太田シェフ
・割烹「智映」主人北山智映さん
・銀座「鮨竹」鮨職人竹内史恵さん
・宮川先生
・パティシエールの杉本先生 (私の師のお一人です)
・ブーランジェリーの高田さん
・和菓子月乃舎の川瀬さん
・私 山下
そして書ききれないほどの料理関係者が多数

♦食材
・「さかえや」さんからジビーフや愛農ナチュラルポーク
・すきやばし次郎さんに鮪を卸す藤田さんからマグロ
・スープストックトウキョウからスープ
・北海道オークリーフ牧場からハーブ卵
・シャーマンジャパンさんの魚介類
・小林ヒデマサさんから牡蠣
・阿部知里さんから自然栽培米、オーガニック小麦
・久米島のマンゴー・シークワーサー
・飯尾醸造さんからお酢
他チョコレート、リコッタチーズ、ジャム、ジュ-ス、スパイス、野菜いろいろ、餅
など書ききれない食材揃い!!



これら食材はMIIKU(日本味育協会)の関係からも安心安全旨いの実践者宮川先生繋がり、またその繋がっている方々からのものなので逸品揃いときています。

これら食材と一流シェフがもたらす料理が会費5000円でふるまわれます。
絶対に食べれない豪華料理です!

主権者宮川先生は足りない食材を現在もFBで協力依頼をしている状態です。

FBではこうやって書いている間も参加表明が入っています。

さて詳細です

   5月18日(水) 入れ替の2部制
   会場:築地場外にある「にっぽん漁港食堂」
   参加費:5000円+ドリンク実費
      (未就学児無料、小学生半額 中学生以上通常料金)
   定員:各100名


ほぼ全額が熊本・大分地震の義援金になります。
善意の食材と無償の料理人とアシストするものの心意気が18日に集結致します。

絶対美味しいお料理が待っています。
食べることでチャリティーになります。
皆様、お友達やご家族を誘って是非いらして下さい!!もちろんお一人でも!

第一部 17:00~18:30
お申込
http://www.facebook.com/events/1192737764077974/

第二部 19:00~20:30
お申込
http://www.facebook.com/events/1548517595449381/

申込みは上記サイトからお願い致します。


当日、私はカヌレ100個を早朝から焼き始め、午後に築地入りしてマンゴーとメロンを生かしたゼリーを200個作ります。
試作が漸く終わりました。
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  1. 2016/05/09(月) 16:26:04|
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