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プチフラム

プチフラム朝霞レッスン

今日は大寒波の雪予報が出ている中のプチフラム朝霞のレッスンでした。
寒い中いらして下さった方々に本当に感謝です。

「蜂蜜ジンジャーのシフォンケーキ」
シフォンケーキは簡単そうですが私には難易度が高いケーキです。
手法は様々ですがどこにポイントを置くかです。
フワッフワッのシフォンが本来なのかわかりませんが
今日は高さを出しながら生地の美味しさのシフォン作り。
そして生姜好きならいいのですがお子様達にはちょっと辛いのかも。。。
それをカバーするためのレモンアイシングで寒い時期に良い風味にしました。
ジンジャーが暫く余韻を残すシフォンケーキでした。

         P1070831_convert_20160123182334.jpg


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  1. 2016/01/23(土) 18:43:05|
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