Cクラスレッスン11・12月と2か月続きのクリスマスケーキになるタルトマームです。
Cクラスは女性向きの可憐なケーキ。
フロマージュブラン（またはヨーグルトの水切り）にサバイヨンソースを合わせたムースはとても軽い味わい。
ふんわりしたビスキュイとクレームシャンティが合わさることで1台完食できるほどです。
デコレーションにはクリスマスカラーの赤と緑をフランボワーズとミントで表しこちらにクリスマスオーナメントを飾るとまさにクリスマスケーキです。
1年に1度のこちらのケーキはタルトマームでも珍しいとても軽い味わいになります。
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- 2014/11/05(水) 00:53:51|
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