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11月が始まりました

11月が始まりました

11月に入りました。
今日はとても冷え込みましたね。
明日は25℃とか、
半袖かな。
こう気温差があると体調も崩しがちです、気をつけましょう。

今日はふとしたことで手作り味噌やお肉の話題から始まりました。(笑)
一つの素材にこだわり始めると全ての食へと延びていくものです。
何が本物で本物でないのか。
それを見抜く力は今までの食生活が大きな要素です。
でも気がついた時点で訂正出来ます。そしてそれはとても深く勉強の連続になります。
私もまだまだ勉強です。

また、気温によって食べたいものが変わりますね。
ちなみに15℃になるとお鍋が食べたくなるデーターです。
今朝は大根とジャガイモとスジ肉をおでん風にグツグツと。それ程寒い一日の始まりでした。

前置きが長くなりました。

11月メニューの初日はBクラスから。
「ルーロ・ショコラ・モンブラン」(チョコスポンジのモンブランロールケーキ)

マロンペーストを丁寧になめらかにされた今日のお二人はとても上手に仕上げられました。
      IMG_4879_convert_20141101203333.jpg

肌寒くなったからこそ重系のこのモンブランロールが美味しく感じるというものですね。
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  1. 2014/11/01(土) 20:57:47|
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