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6月の日程

6月の日程

Aクラス
 オレンジのロールケーキ
 20cm1本

申し訳ありませんがまだ未定ですが
予定として
6/27(木)10:00~
なるべく追加が出来ればと思っています。
(申し込み時に希望日があればお知らせ下さい)

Bクラス
 2種のエクレア キャラメルとショコラ


6/23(日)10:00~

Sクラス
 サンマルク
 21×8.5cm 1台(保冷剤多目にお持ち下さい)
   
   IMG_3658_convert_20130530195923.jpg

フランス モン・サン・ミシェルのてっぺんには光り輝く少年聖ミシェルの像が立っています。遠過ぎて光っているのが見えるだけですが寺院の柱に白い彫刻があったのを覚えています。
そんなことを思い出して6月は
サンマルク(サンミシェル)
フランスの近代伝統菓子ですが置いているパティスリーはなかなかありません。

今回、軽めの食感でシンプルに作ってみました。
アレンジしようと思えば出来たのですが、あえて単調にして二種のクリームと生地の美味しさ、そしてキャラメリゼの苦味とを味わって頂きたいと思います。

6/6(木)10:00~
 7(金) 14:00~
 8(土) 10:00~
 18(火) 10:00~


それでは宜しくお願いいたします。
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  1. 2013/05/30(木) 20:37:40|
  2. レッスンについて
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