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2月のレッスンも後半に

2月のレッスンも後半に

異常に寒いです。
日当たりのいい教室なのでやっていて暖房を点けるなんてありませんでしたがここ数日点けているほど寒いです。

Bクラス「ショーソン・オ・ポム」
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パイ菓子の人気NO.1です

Sクラス「ブラウニー・ポム・ド・ショコラ」
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とにかくパーツに手をかけています。
そして教室レッスン内ではどんなに工夫しても仕上げる時間が足りないことも初めてのケーキです。
きちんとプチケーキで持って帰って頂くはずでしたが固める時間が足りず自宅での仕上げになっています。

タルトマームのスペシャリテになる作品と思っております。
ブラウニーと聞くと簡単で格下のお菓子に思われがちですがやればやるほど奥深い。

名前で惑わされることなく逆にギャップで無言になって頂けたらと思います。

このケーキ、いつか日の目をみることがあればと思うほどいい作品になりました。


さて来月はメンバー全員参加OK、ボンボンショコラをやりますよ。
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  1. 2013/02/23(土) 20:44:16|
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