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パティスリーラヴニュー再訪

パティスリーラヴニュー再訪

先月に引き続き、神戸元町トアロードを上がった山本通りの「パティスリーラヴニュー」へ行って来ました。
三連休なこともあり人気店なので4時前でショーケースの中は見事に空っぽ。

ボンボンショコラが欲しかったのですが僅かに残っていた定番商品の「ブラウニー」を購入。

       IMG_3567_convert_20130214212249.jpg

前に行った時に気になっていたケーキでした。
焼き菓子は持ち運びに気にせず賞味期限が長いのも嬉しい。

チョコレートワールドチャンピオンのショコラのお菓子。
数種のチョコレートを組み合わせているような感じで最後は生チョコのような口解け感があり流石でした。

今回、平井シェフに直接お話を聞くことが出来ました。

前回のblogで使われているチョコレートはカカオバリーと書きましたが
カカオバリーだけではなくカカオバリーグループのベルギーのカレボー、スイスのカルマも使われているとのことでした。

ショーケースのラインナップももっと増やしたいとのことでしたがショコラと生ケーキを半々に置かれているため「スペースがなくて」とおっしゃっていました。


もう一軒、元町の海側にある
「パティスリーモンプリュ」(イートイン有)にも行くことが出来、数年ぶりに林シェフのケーキを食べることが出来ました。

       スりー 450円
       P1030364_convert_20130214205022.jpg
軽いビスキュイとフルーツ入りのサヴァイヨンクリームのムースに軽いメレンゲ
       もう一度食べたいと思いました。

       レザンティーユ 470円
       P1030363_convert_20130213215415.jpg
      ショコラビスキュイに塩入ガナッシュとカカオ豆のババロア


こちらも三連休なのでイートインには待っている人達が多く、人気店です。


元町駅からちょっと離れていますが、また行きたいと思います。
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  1. 2013/02/15(金) 14:48:29|
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