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9月レッスンスタート

9月レッスンスタート

暑いながらも日差しが少し優しくなってきました。
9月に入ってから研修に数日をかけてしまったのでもう中旬となってしまいましたが本日、タルトマームも長い夏休みからレッスンがスタートしました。

単発メニューと同一メニューになったSクラスからはじまりました

        イチジク3種
        IMG_2961_convert_20120914000327.jpg

夏休み中は28℃設定のエアコンもさすがにオーブンがつくと堪らず25℃に下げそれでもギリギリ。
8月には食べる気にもならなかった生クリームケーキを久しぶりにメニューに取り込みました。
先日のイチジクツアーにかけてイチジクタルトとイチジクコンポート、そのクレープ包みのイチジク尽くし3種です。でもメインはタルト生地のパータフォンセ、これはいいですよ。


さて午後はUさんのブライダル菓子作り。
あさって土曜日がお嬢さんの結婚式です。
母としてお嬢さんのために愛情込めて忙しい最中のお菓子作りです。

       P1020414_convert_20120913235419.jpg

綺麗な抹茶フィナンシェサレです これだけ並べばお菓子屋さん気分^^
黙々と作り続けて4時間半、ラッピングも漸く終了しました^0^

        P1020415_convert_20120913235542.jpg
       完璧に仕上がりホッとする瞬間です
       本当にお疲れ様でした      
     
 明日からご親戚もいらっしゃりお気使いも大変かと思いますが思い入れのあるこの作品が気持ちを高めてくれることでしょう。より良き一日となりますように。
おめでとうございま~す。
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  1. 2012/09/14(金) 00:59:09|
  2. レッスンについて
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