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Sクラスレッスン

Sクラスレッスン

夕べの台風は凄かったですね。
スピードが速かったのが何よりでしたが激しい雨風台風でした。
6月に上陸するのは8年ぶりだとか
今年は不思議な気象が続いています。

日中は蒸し暑く初めてクーラーをつける始末
また今日は今年一番の暑さになりそうです。

台風の気配を気にしながらの昨日でした。

今月のSレッスンは「タルト・リーム・フロマージュ」

暑くなりタルトの仕込みがダレダレなので前もって抜いて準備しました。

ライムクリームの下にはフロマージュクリーム
そしてセンターにはフランボワーズジュレを入れ、ライムの酸味にしつこくない濃厚なクリームが味に深みを持たせます。中からトロリとベリージュレが流れ出てくる贅沢な夏向きタルトに仕上げました。
1個で二人分の量ですがしっかり1個試食になりますよ。
ライムの酸味や見た目も上品です。どうぞ心地良くお召し上がり下さいませ。

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9cm大4個のお持ち帰りになります。
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  1. 2012/06/20(水) 09:35:20|
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