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エーグルドゥース

エーグルドゥース


目白駅から徒歩7~8分ほどにある日本に5人しかいないルレデセールのお一人である寺井シェフのパティスリー「エーグルドゥース」へ行きました。

ドゥミセックをテイクアウトで。


     キャラメルポムのタルト・栗のパイ・カヌレ
     IMG_1676_convert_20120206000209.jpg

     IMG_1678_convert_20120206000305.jpg

こちらのカヌレはヌチャっとしたカヌレでした。
何一つ手を抜かないお菓子作りをされていらっしゃる
本物のフランス菓子を作られている日本の重鎮シェフのお一人。
プラス、ナイスガイなのです^^

もちろんアーモンドプードルもお店仕込です。
ですので焼き菓子が美味しくないわけがないのです。

今度は生ケーキを食べに行きたいと思います。
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  1. 2012/02/07(火) 23:47:22|
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