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2012年1月の予定

2012年 1月のレッスン予定


今日はクリスマスイブ

今年は例年に比べて静かで近くの公園のイルミネーションもありません。
皆様はどのようにクリスマスを迎えていらっしゃいますか?

私は今日で毎年仕事収めになります。
今年は明日の25日迄3連休なのでどうかと思っていましたがいつも通り23・24日にクリスマスパーティーをやられているようです。
仕事収めと言ってもデスクワークとこれからのレシピ作りはいつものことながら仕事収めにはなりません・・。

ケーキ作りに関係する者は1年で一番忙しい時期
感謝ですね~~。
今年も12月に入ってからあまり記憶がなく終わった今、フラフラで壊れています(笑)

子供達がまだクリスマスを楽しみにしている頃はヘトヘトな身体に鞭打ち頑張ってご馳走も作りクリスマスナイト
イベント事にメリハリある生活でした。
が、成長して自立した今、満身創痍で作り終えグッタリとした身体には何もしなくていい静かな時間。
一息つくと楽しみにしていたシャンパンも解禁!
「お疲れ様~、私」って

さあ、明日から大掃除~~です。
流行りのスチームクリーナーも買いました!


さて、2012年 1月の予定です。

Aクラス 「クラシック・ショコラ」
Bクラス 「ザッハ・トルテ」
Cクラス 「トロワ・ショコラ・ババロア グラスデザート」


Sクラス 「ムースショコラ・フォレ・ノワール」 
       IMG_1415_convert_20111222143349.jpg

 グリオットのキルシュ漬けコンポートを入れたビスキュイとシャンティとの大道フォレノワールをアレンジしてショコラムースとシャンティにパンドジェーヌを重ね、煌きあるグラサージュショコラ仕立てのプチガトーに仕立てました。
バレンタインケーキとなります。

1/16(月)S10:00~空席2 S14:00~空席2
1/17(火)A10:00~空席2  
1/18(水)S10:00~空席2
1/20(金)C10:00~空席2
1/23(月) 10:00~ 
1/24(火) 10:00~ 14:00~
予備日もありますのでご相談下さい。


リクエストレッスンのご案内 
 「マロニエ」
     IMG_0258_convert_20110830184706.jpg

マロンのバタークリームとシュクセ生地を何層にも重ねた濃厚なマロンケーキです。

1/28(土)10:00~13:00

会員:5000円 一般:5500円

皆様ご参加下さいね。


それでは素敵なX'mas night をお過ごし下さい。

Marrl X'mas     IMG_1312_convert_20111222143723.jpg
              IMG_1367_convert_20111222154426.jpg

       



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  1. 2011/12/24(土) 16:42:02|
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