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6月のSクラス

6月のSクラス

今日から6月・・でも・・何となく肌寒く昨夜はウールのカーディガンを羽織っていました・・。
今年は春から気温がコロコロ変わり不安定な日が続いています。体調維持に気をつける毎日です。

タルト・グリオッティーヌ (14cm1台お持ち帰り)

梅雨の前のまだ爽やかさが残るこの時期のフルーツ、アメリカンチェリー(ダークチェリー ビング種)を使ったタルトです。
皮がプリッと張り、甘みと酸味のあるジューシーなしっかりした果肉なので火を入れると煮くずれもなく甘みが何倍にも増します。
濃い赤色にはポリフェノールがたっぷりで女性の肌を美しくしてくれます。

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そしてもう一品
レモンソースのパンナコッタ (お持ち帰り3個)

パンナコッタにレモンクリームの黄色が映えます。濃厚な甘いクリームをレモンが引きしめてくれるグラスデザートです。

   DSCF6513_convert_20100601153644.jpg



   
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  1. 2010/06/01(火) 15:47:20|
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