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食事会 その2

食事会 その2

パティスリーめぐりで買ったケーキです。

ピエールエルメのケーキは好きなのです 久しぶりに代表作を買いました。
 エモーション・リリュージュ(間違えているかもしれません)
エモーション・イスパハンと迷いましたが、ビーツとギモーブに惹かれてこちらに。
フランボワーズジュレにビーツ、マスカルポーネクリーム、トップにギモーブ スプーンを下までさして4層一緒に食べます。

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イスパハン
マカロンローズに挟まれているのはフランボワーズとライチにローズクリーム。
やっぱり美しい!
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このイスパハンを最初に食べた時の感動は忘れられません。


ソルレヴァンテ
こちらのシュークリーム(ケーキ名は何だったかしら・・)も好きなのです。
パイ生地に絞られたシューに細かなシュトロイゼルをかけてしっかり焼かれた上にスライスアーモンドをのせたフォンダンがかかっています。
このガリガリの食感にパイの塩気とフォンダンの甘さが最初にきてたっぷりのクレームディプロマートと交じり合います。
近頃いろんなシューを食べていますがやっぱり美味しい!好きです。

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数が少なかったので生徒さんに食べてほしくて今回は買いませんでしたがこちらのモンテビアンコ(モンブラン)もおススメです!

あと食べてしまって写真はありませんがペルティエで買ったフィナンシェが美味しかったです。
焼き色が薄くやや大きめなフィナンシェですがエッジはカリカリですがソフトで軽い食感に以外でした。
アプリコットジャムが感じないほど薄く塗られているようでこの甘さを惹きたてているようでした。

今回は少ししか買いませんでしたが皆さんの買われたケーキのご感想はいかがだったでしょうか?

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  1. 2010/05/22(土) 13:46:41|
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