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プチフラム朝霞レッスン

プチフラム朝霞レッスン

久しぶりのアップになりました。

今月のプチフラム朝霞は昨年志木で行ったメニューのリクエストレッスンでした。
ただ、リクエストされたご本人は都合が悪くなりご参加出来なかったのです・・残念。

「マロンとバニラのムースのアントルメ」

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季節柄前回よりも濃厚にしたマロンムース
バニラムースには名前にある様ふんだんにバニラペーストを入れてマロン合わせます。
スリムパウンド型のスクエア仕立て。センターも大きくスクエアに。
底生地に食感になるチョコレートを一筋。
これがあるとないとでは大違いです。

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花粉症の季節、試食意外はほとんどマスクをされてと。
気温が上がったこの日のお持ち帰りが心配でしたがマロン好きが集まって下さいました。

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  1. 2018/03/28(水) 12:33:24|
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