FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

プチフラム志木レッスン

プチフラム志木レッスン

    メレンゲとライムクリームのタルト
    P1110949_convert_20180310193151.jpg

優しい酸味のライムのクリームにはバターが結構入ります。
このクリームにライムの果皮を入れた軽いイタリアンメレンゲをたっぷり合わせたタルトでした。

プチフラムで初めてイタリアンメレンゲを皆様に作って頂きました。
高温のシロップなので注ぐ場所を間違えると危険な工程。
量が多目でしたので安全に作れるようにと昨夜作るボウルの大きさの確認テストもやりました。
注意を守って下さったおかげで何事もなくメレンゲが完成。
こんもりとナッペして仕上げは焼き色をつけて。

優しい色目の春のタルトでした。

      P1110951_convert_20180310193234.jpg

      P1110954_convert_20180310193357.jpg


皆様お疲れ様でした。
作り立てと翌日の酸味の違いもお楽しみ下さい。
スポンサーサイト
  1. 2018/03/10(土) 20:25:15|
  2. レッスンについて
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<プチフラム朝霞レッスン | ホーム | ペストリーショップ「ドーレ」>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://tartemaam.blog53.fc2.com/tb.php/1088-d3d1f7e0
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。