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シンフラ 1

Shinfula (シンフラ)

志木駅徒歩15分のパティスリー「シンフラ」
 http://www.shinfula.com

芸術的な美しさに丁寧に作られた構築性ある美味しさ、季節感を取り入れたケーキを作られています。


  こちらは2月入ってすぐ伺った時のケーキ
   IMG_3827.jpg


そして
 こちらはバレンタイン当日のケーキ
     P1110860_convert_20180216105906.jpg

      苺 ゆず
      P1110863_convert_20180216105958.jpg
高知産柚子使用のムースにセンターにとちおとめのジュレとムース

      抹茶 梅~寒梅~ (季節限定)
      P1110861_convert_20180216105937.jpg
      梅の実のフォルムです
      抹茶のムースには丹波の黒豆煮に紀州の梅ジャムソース 
      好みの抹茶ムースにまだあるうちに伺えたらと。 

      ごまだんご
      P1110865_convert_20180216110023.jpg
   中華の点心「芝麻球」をイメージされたごまをまぶしたケーキ
   黒糖のムースには胡麻油風味の粒餡とサク感あるチョコレート 
    みたらしソース付き
ケーキには珍しい餡に胡麻のつぶつぶ感が好みでリピートしました。

      生チョコショート
      P1110869_convert_20180216110051.jpg
注文後に出て来て追加したもの
      カオカのオーガニックココア使用のスポンジに
      チョコクリームにチョコレートカスタードがサンド
   
     
美味しくて季節を楽しめるケーキです。
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  1. 2018/02/16(金) 20:28:41|
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