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マテリエル

マテリエル

東武東上線 大山駅にある 「マテリエル」 のボンボンショコラを頂きました。

      IMG_3943.jpg
       プラリネ、フランボワーズ、ピスタチオ

今回レッスンに使用したモールド2種が同じだっとこの偶然に感激!

       ミュスカディーヌ
      IMG_3942.jpg       
   周りの粉糖とショコラの食感が良くてチョコレートもとても美味しい。
   トリュフショコラは多くありますがミュスカディーヌは珍しくて!

林シェフはWPTCやクープ・デュ・モンド・ラ・パティスリー世界大会の日本代表などの実力シェフです。

デパートのバレンタインフェアが彼方此方でありますが日本のパティスリーが入っていることは少ない。
店舗まで足を運ばないと手に入らないボンボンショコラ
ありがとうございました❤
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  1. 2018/02/15(木) 11:46:49|
  2. コラム&日記
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