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マカロンレッスン

マカロンレッスン

10/26・27の2日間の単発マカロンレッスンが終わりました。

抹茶・ほうじ茶・ベリー・柚子・ショコラの5種類を希望制で振り分け、計量からの実習となりました。
何年か前に行った時と比べてはるかに作りやすいと好評でした。

人気があったのが柚子。
バタークリームに柚子ペーストを混ぜたものです。
今回のために先日行ったジャパンケーキショーでミコヤ香商さんからサンプルで頂いていたものでしたが香りと味がいいのです。
皆さんも希望されたので取り寄せることにしました。

   DSCF4762_convert_20091030121907.jpg

5種類は大変だったようでしたが 漸く試食タイム。

ビーネンステーヒとパンナコッタ・ルージュを添えてこんな感じになりました。

   DSCF4771_convert_20091030115648.jpg
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  1. 2009/10/30(金) 12:01:26|
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