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ピエール・マルコリーニ

ピエール・マルコリーニ

小雨降る昨日、合羽橋に買い物へ。
その後、季節限定のパフェを食べに銀座へ直行。

お隣のジョエル・デュランと迷ったものの

残り2日なのでやはり「ピエール・マルコリーニ」へ

   ストロベリーパフェ
   P1030525_convert_20130531103814.jpg
     上から
       苺のアイスクリーム
       ビターチョコレートのアイスクリーム
       苺のコンフィチュール
       無糖のシャンティ
       苺のゼリー

薄ピンクの苺のアイスクリームからはとにかく甘いいい香り! 
飾られた苺は名残の苺なので種が多く小粒で甘みは少なかったけれどアイスクリームの美味しいこと!!
上から下まで調和のとれた苺尽くしの中、チョコレートアイスの美味しさが贅沢です。

明日からはオレンジパフェに変わりますよ。
  
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  1. 2013/05/31(金) 20:39:15|
  2. お菓子紹介
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6月Aクラス時間変更

6月Aクラスの時間変更

Aクラス
6/27(木)10:00~ → 10:30~

に変更になりました。

*ご希望者の方で日にちが合わない方は予備日もありますので都合の良い日をお知らせ下さい。
 
  1. 2013/05/31(金) 19:52:29|
  2. レッスンについて
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6月の日程

6月の日程

Aクラス
 オレンジのロールケーキ
 20cm1本

申し訳ありませんがまだ未定ですが
予定として
6/27(木)10:00~
なるべく追加が出来ればと思っています。
(申し込み時に希望日があればお知らせ下さい)

Bクラス
 2種のエクレア キャラメルとショコラ


6/23(日)10:00~

Sクラス
 サンマルク
 21×8.5cm 1台(保冷剤多目にお持ち下さい)
   
   IMG_3658_convert_20130530195923.jpg

フランス モン・サン・ミシェルのてっぺんには光り輝く少年聖ミシェルの像が立っています。遠過ぎて光っているのが見えるだけですが寺院の柱に白い彫刻があったのを覚えています。
そんなことを思い出して6月は
サンマルク(サンミシェル)
フランスの近代伝統菓子ですが置いているパティスリーはなかなかありません。

今回、軽めの食感でシンプルに作ってみました。
アレンジしようと思えば出来たのですが、あえて単調にして二種のクリームと生地の美味しさ、そしてキャラメリゼの苦味とを味わって頂きたいと思います。

6/6(木)10:00~
 7(金) 14:00~
 8(土) 10:00~
 18(火) 10:00~


それでは宜しくお願いいたします。
  1. 2013/05/30(木) 20:37:40|
  2. レッスンについて
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気分は晴ればれ

気分は晴ればれ

皆様にご心配とご迷惑をおかけしておりましたが5月中旬から胃の機能が回復し、憑き物が落ちたかのように辛い症状から解放されました。
この間、皆様から励ましも頂き本当に嬉しく思っております。

まさに爽やかなこの季節のように晴ればれとした気持ちでいっぱいです!
もう食べることに不安もなくなりました。
(現在はすっかり元に戻っています)

調べてみるとこの病気は約3ヶ月かかるとのことでしたが本当にその通り。
炎症ではなく胃の機能が低下し最悪時には停止寸前になっていました。

食欲をなくしてから1ヶ月半で7kg体重が落ちましたが

栄養と共に体力も回復しました。

今の悩みは反動の過食・・。

みるみる戻っている毎日に憂鬱を感じています。 

元気になり、こんなことが言えるようにまでなりました。


闘病時はよく娘が来てくれました。
看護士をしている娘の休日を外来の付き添いや看病にあててくれたので、可愛そうに春からの陽気にどこにも行けずじまいでした。

そんな娘から先日、アウトレットに行きたいとドライブも兼ねて爽やかな軽井沢に行ってきました。

私には新緑の眩しさと少し肌寒い風もすべてが人一倍。
ワー気持ちがいい~~

  こんなに元気になりました
    
2写真 - コピー
   
ランチに花畑牧場のホエー豚カレー 奥はチーズのせ
    写真1
   食べたかったカレー、数ヶ月ぶりです

(写真は慣れないiPadからではみ出してしましました!)


こちらは別件ですが池袋「築地竹若」でのランチで。

写真3
お鮨も食べたかった~のです。

女性に丁度よい大きさの綺麗な握り しゃりも軟らかめでよかった。
この量のお鮨と茶碗蒸しとお味噌汁がついて1260円。
食べ切れませんでした。


それでは6月からの教室に皆様、どうぞ宜しくお願い致します。



  1. 2013/05/28(火) 11:17:49|
  2. コラム&日記
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6月から再開いたします

長らくお休みさせて頂いておりましたが6月より「タルトマーム」を再開させて頂きます。

皆様には大変ご心配をおかけいたしました。

メニューの試作がこれからですので日程のみお知らせさせて頂きます。
(メニューは後日お知らせ致します。)


6月
4(火)5(水)6(木)7(金)8(土)15(土)16(日)17(月)18(火)
  各日10:00~ 14:00~


(予約が入り次第 CLASS A・B・S が決定しますのでこちらも後日お知らせ致します。)

*日程の変更がある場合がございます。
 御了承下さい。


それでは6月からまたどうぞ宜しくお願い致します。
皆様にお会い出来ますことを楽しみにしております。

    Naomi Yamashita 
  1. 2013/05/22(水) 20:20:06|
  2. 未分類
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ご心配をおかけしております

ご心配をおかけしております

随分と久しぶりのアップになりました。

皆様にはご心配をおかけしております。

3月初めの胸痛に始まり酷い胃通・吐き気・不快感に襲われ続けた2ヶ月半が過ぎました。
あらゆる検査を受けた結果、思いあたる異常はなくついた病名は

「機能性胃腸症」

毎日昼夜関係なく襲ってくる痛みと辛さにただうずくまり我慢するしかない寝たきりの約2ヶ月でした。
体質上、痛み止めが飲めない私はそれは辛いものでした。
入院も何度もよぎりましたがなるべく避けたいと。

この病気は炎症のように薬を飲んでいたら治ってくる病気ではなく時間がかかるようです。

少し良くなればまた悪化する繰り返しでしたが底辺までの悪化が3/4になり半分になり1/4になりと本当に少しずつでしたが良くなってきたこの頃です。

歩くことも大変な体力の中、気がつけば春も過ぎ初夏になっていました。

日常生活も3月で止まったままでしたが少しずつ取り戻しはじめています。
気力も出てきています。

もう少しお待ち下さい。
先生からも「草花と同じで水が与えられればアッという間に元に戻りますよ」と言われています。

元気な姿で教室を再開したいと思っております。
  1. 2013/05/15(水) 11:08:45|
  2. コラム&日記
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